如果说消费者对低糖△▪▷◆、无糖食品•□-□◇•、的需求早已成为行业企业深耕的？沃土，疫情之下，人们对免疫调节类健康，产品“的需求正。在被多方开垦。
以甜味剂为例，现如今，消费者在饮品、休闲零食•■•、烘焙产品等领域都可以找到无糖、低糖类食”品◁•☆-▪。而这类食品的生产企业也迎来发展。据统计，赤藓糖醇生产龙头保龄宝2020年产销规模增长迅速，实现净利润4986◁☆.19万元，同比增长41.5%；金禾实业在2020年报中表●☆□▼☆■“示•▷▽•，去年三。氯蔗糖▷•△、安赛蜜等食品”添•▲▪”加剂共销售2.5万吨，同比★●、增长9.5%，实现营收19.01亿元，在总营；收中占！比51.86%，同比增长。2■•●▷◁▪.73%；主要生产▷◁□△“天然甜味剂甜菊”糖苷的晨光生，物，2020年甜菊糖生产线倍□▷▲○…。可以说，无糖、低糖产、品的消▪★▪…■◇”费热潮推？动◁●▪…。了上：游甜味剂产业！的发展▪◁■。
预计2021年市场规模将增至758亿元，消费者越”来越重，视提高“自身免！疫力▷○▲△，在生产原料上选择适合的产品迎合消费者的需求▪▪●。这也意味着企业要不断创新。
从原！料选择到成品○=▪！展？现，食品添加剂和配料在不同生产环节扮演着不同角：色Z6尊龙旗舰厅▪▷•，伴随着消费者对其认知度的提升•▽，越来越多食品添加剂和配料品种被企业使用☆▲、消费者接受☆☆●▽■▪。而消费者对健康产品的需求也催生了相关企业的注册，带动行”业的发展。
除了原；料，不少展商也带来了相关创新产品。在嘉吉展台上，低糖动植物双蛋白低温：酸奶，零糖、零卡□★◁◁◇○、零脂肪气泡水也”吸引了大量参观？者咨询•▼◁●○。嘉吉中国区，总裁刘”军表示◆▲■▼，嘉吉提供多样化的食品配料组合☆•▼，可以广泛应用于各种食•○△、品和饮料中○○▪，将持续推动深入的市场研究和创新产品“研发，致力于支…▽▼◁？持客户更好地满足消费者不断变化！的需求▪◁□-。
疫情之。后…▷•★▼，这也促进：了免疫△◁▲☆，调节类；保健食，品原料•△=●！的销量大□▼-▲=“增。艾媒=○■◆•：咨询数据显示，
事实上，越来越多的企业正在进入食品添加剂市场△◇▼◁。此前，企查查公、布的数据显”示，我国食品添加剂相关的企业注册量从2014年开始加速增长=▼=…▷▪，2015—2019年五年间一共“新注册了11●△▪=◁○.5万家食品添加剂相关的企业，2019年的注“册量是3.2万家，相比十年！前数据增•◇☆★▷○！长•●；了5.4倍…★▷△。近日，记者也通过▷▽“该软件查询“了近一年内成立的在：业或存续且”经营■▷◇★？范围中含有“食品◇☆△=：添加剂”的企业，结果显示▽○-=○★，有8万余、家；企业“经营范，围。包括食品添加剂销售或生产，注册资本在1000万元以上的企业有8043家，5000万元以上的企业有1429家■•。截止目前Z6尊龙旗舰厅，我国范围内关键词是“食品添加剂”的在业、存续企！业一共有25…==.1万余家▲•▪•★。
在：超市购△•◁▷□▼、买食品，你最◆◁▼•◆“先会留意◆■◆，食品！的什么标签呢？互联网的：快速发展使-□、得消，费者获取信息的渠道不再！单一▪◁☆◇△☆，这也让越来越多的消费者对食品标签，提供的信息了如指掌。△★…□“不了：解就查询”已经：成为常态•…★。过去食品？配料▽-□；表中那、些看△◆▽；不懂的添加剂和配料，正被更多人认识和？了解。6月8日，在上海举办的第二十四届中国；国；际食品添加剂和配料展览会上，来自国内”外的参展商将△▼▼▲▪□、各具特色的产品展现在观”众面前◁▲。食品添？加剂”和配料在为众人津津乐道之际，消费者的关注也促使着行业健康有序发展。
此外▷•-◁◇，保龄宝，推出；的▽▽▽☆●…！新品索减糖提高免疫力新路！聚益”纤蔗果三糖、属于高纯度、精准化益生元，是在低聚果糖基础上通过工艺升级而成。产品具。有甜度低、分子量小★◇○□△▽、热量低◇□▼▷、稳定性高的特…○▽△：点
记者了解到，针对免疫调节类食品快速上升势头，安琪推出功能◆◁“食品原料，以酵母蛋白、酵母葡★△；聚糖★▪▷、富硒酵母◆★•■◆-、富铬，酵母等。原料为主，可以助力：乳品、饮料及其、它食品企！业打造功能化卖点-☆☆。还推出了▪▽★▽。益生菌、专用？型酵◇●▷▲△◇、母浸出物、酵母蛋”白胨径Z6尊龙旗舰厅行业探、酸奶，发酵伴侣等产”品和解决方案•☆▽。
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业内专！家表示，随着？我国食品行”业的高=■○•☆☆“速发展△○=☆▼•，食品添•-，加剂行业！也在不！断发展中▷◆○◆☆▪。简单来看△▼◇◆，以前说到▼…“色素”基本都是？化学的，但现在基本都是天然色素◆◆▼，食品添加剂正朝着健康天然方向发展。而产业端高科技的不断研发○…■-☆□、消费”者对、健康需求的重视、越来越多企业的“入局、相关标准？的不断完善都将助推食。品添加剂行“业的高质量发展。
用户年龄已经向低龄化发展▲○◇★◁●。同时…=◆▷-□，2020年。中国中“青年保健☆▷★◆、品市场规、模达到700▼▷•.9亿元，保健食品；正，在。朝向零食化◆•◇▪、轻量化的=☆◇□•●；方向发展★○◆★☆嵘岁月里顽强拼搏到意，对益生菌…○=••；产品和乳制品的关注：度也转向产品配料，同比、增长12☆▪○….4%，业内•▷？专家表示，
自2017年发布的《国民营养计划（2017—2030年）》中提…□△△○”出△•=▷•…“积极推进全民健康生活方式行动，广泛-●△！开展以‘三减三健’（减盐▽▼●▼○、减油、减糖，健康口腔•●、健康体重、健康骨骼○▲▲■？）为：重点的“专项行动”以来，消费者对；减糖食！品=○□，的关-◇”注度！与日俱增△▷▼◆△，无糖、低糖食品也•□▼、成为企业争相研发的项目。
据保龄。宝生物股份有限公司工作人员介绍，此次展会他们带来了植甜、怡卡甜、果瑞斯○■△、聚益”纤4款新，品。其中，植甜阿☆▪，洛酮。糖是新。一代：功能，型甜味剂，与蔗糖◆•☆•▪！甜感，相近，具有0糖分▲▼○…◆▼、低热量、加工特性优良等特点，可在饮料••、烘焙、乳制品、糖果、医药等领！域作为无=■▷”糖；配料”应；用。怡卡甜复配零卡糖是一种无糖天然代糖甜味剂，具有纯、天然、零热量○▼-○△■、口感优良、流动性好…◁◇▲…●；等特。点□…▼▪，替代蔗糖○-□△★…。用于=▷★◇★▪；饮料、乳制品、保健品••▽▲▷、糖果☆●□、糕点、生产中。果瑞斯“麦芽四糖则？是一△•▪□◆”种特定聚合度；的直链麦芽低聚糖，具有甜度低-▪○、保湿性好、增稠：作用强、易消化吸收等…▲△◁！特点□●•，应用于，糖果、糕点、饮料、冷饮中○▲，可提高、食品的感▪◁”官品质▷○=▪▷。
