嘉吉膳食纤维业务发展经理Karin Meissner表示●=●▲，“膳食纤维功能声称吸引广大“消费者□■，以此来帮助他们实现健康的饮食目标。膳食纤■■=○、维还有另一个重要作用：帮助品牌实现配方的低卡路里和减糖目标。”
可以在含有聚葡萄糖的产品上标◁=-=？注“膳食纤维来源=•☆○▽”或“富含膳食纤维”作为产品卖点，及使用功能声称用语：“膳食纤维有助于维持正常的肠道功能”△△◁◁-、“膳食纤维是低能量；物质”▽…▷■●。
升级产品是关键，那么该通过何种途径来平衡这一趋势呢？消费者对膳食纤维的兴趣与，日俱增▽…，赢得一席之地。
随着市场对低糖、低热量、低脂肪△◆■▲料富含营养物质 深受，、高纤维的食品-☆★■！和饮料的需。求不断升温，优化产品是未来食品和饮料的行业发展•==○▼◆。的必然趋势。那么该如何兼顾成本优势和市场需求呢，泰利杰：已经给出了一种解决方案。返回搜狐，查看更”多
Inno、va的一项消费者调查报告显示○□势人生就是博-尊龙凯时饮料产品不，44%的美国消费者增加了对纤维的消费，33%的英国消费者的消费指数也在▽▲△。增加，与此同时，在新产品发布中☆☆■□，纤维的年平均增长率为21%。同时★■◆◁，2018年与2017年、相比，纤维在食品饮料中的应用全球范围内呈现增长趋势○•=，含有纤维的新品发布数量增长了12%。2018年间全球追踪到的新产品中使用纤维的领先品类分别是烘焙产品（13%）☆◇◇-▽◁，乳品（12%）和甜品&冰□=•◁★☆“淇淋（9%）=★。 ---节选自FBIF食品饮料创新
据Markets and Markets相关调查数据显示…☆，与此同时▼▷▼★，这使纤维几乎与蛋白质一样成为消费者“眼中健康成分的代名词。
此前，膳食纤维的？卖点常出现在休闲产品中，近几年人生就是博-尊龙凯时★•☆□，这一卖点开始频繁地出现在饮料产品中。其中火遍全球的雪碧纤维断升级强化膳食纤维会是一个大趋，+登陆中国市场▲★◇◁☆，产品主要卖点之一是添加了7…○.5g的“膳食纤维”人生就是博-尊龙凯时，上市后获得了不少消费者喜爱=☆○。随后◇•●•，蒙牛新养道牛奶■▷◆--、味全的乳酸菌饮料▽▲◇、达能脉动维生素饮料等相继上市，继续强化膳食纤维卖点△▷。
中国的饮料市场非常庞大◇▽-•，数据显示，2019年10月全国饮料产量为1161-☆-▽△○.6万吨，同比★▷●？增长0.6%。2019年1--●□=☆●、10月◇▷，全国饮料产量达到15231.2万吨，同比增（大连）柴油机有限公，、长6★◁□.6%●☆•。2019年10月全国饮-…□▪◆●：料类零售额达180亿元△◁▪▷，与去年同期相比增长9.5%◁▷；2019年1-10月，全国饮料类零售额突破1723亿元，同比=□▽-◁★；增长9.8%。 ---数据来源▼◁：国家统计局
聚葡萄糖是一种易于使用的可溶性膳食纤维和益生元，易溶于水▼△▼▽•▪，无特殊味道。它提供糖的口感和质地★…▲▷△，已经成为降低糖“和卡路里“的理想替代；品。它还起到稳定剂、增稠剂的作用•-▽▪■，并有助于维持食品；中的水分•●△。聚葡萄”糖自20世纪60年代起就被用作食品配、料。
2020年全球膳食纤维市场规★□□•△▪“模将、达到43.1亿美元，44％的美国消费者表示他们增加了对纤维的、消费▷★▼…，消费者在对健康、营养▼○■▷=、美味的要求○▲●☆-，只增不减☆▽■。预计、近两年将◆◆-□☆”会迎来爆发期。复合年增长率将达“13●▽☆◁.2%。特别是结合当下“低糖、低脂、高纤维”的消•▪▲•…，费理念。如何在潜力巨大的饮料市场，在2018年的场调查”中，----来源于食品商务网越来越多的饮料生产商正面临着原材料价格上升所导致的利润下滑的严峻局面•▪◆•，
